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一座小县城的“五一”小长假:烟火味回来了

  “老板,再上盘牛肉!”

  “好嘞!马上来!”

  5月1日傍晚五点多,夜幕还没降临,庆元县山炮烤肉店第一波客人早已开吃了。烧红的炭火上烤着新鲜的牛肉,发出诱人的“滋滋”声;剁碎的蒜末铺满在鲜嫩的金针菇上;烤好的香酥土豆片撒上孜然粉更是激活了味蕾……

  疫情防控“后半场”,经济复苏了,商户们和吃货们的快乐也回来啦!

  五一假期,庆元餐饮、旅游等行业也早就铆着劲,做好防控、提升配套服务、完善经营业态,让菇城大地更有烟火气。

  天一点点地变暗,店内笼罩着烧烤腾起的气雾,客人们时不时翻动着烤盘上的食物,也时不时举杯畅饮。啥叫“人间烟火气,最抚凡人心”?大概就是这般。

  戴着口罩的店老板胡先生不停地奔走在厨房和大厅,传递着点单和加单菜品的同时,还得不时地计算着今天备下的食材还够不够。在他的厨房里,五名身着统一白色工作服的员工佩戴着帽子、口罩、手套,有的起锅烧油、有的洗菜切菜……

  “诚子,来啦!正巧楼上刚空出一桌,今天吃些啥?”一位老客到店,胡老板热情又亲切地招待着。恢复营业后,生意还能这么火爆,是胡老板没想到的。“但后来,我又觉得也不完全意外,政府也在鼓励复工、鼓励消费。”胡老板心想,准是两个多月的宅家生活把大家都憋坏了,烤肉店这样消费低、氛围足的消费场所,格外受市民欢迎。

  胡老板经营的这家烤肉店位于霞帔路,这是庆元餐饮示范一条街,有小食杂、小餐饮、水果店等经营主体42家,这里也常被市民称为最有“烟火气”的一条街。

  胡老板表示,疫情最紧张的时候,每天一睁眼面临着员工的工资、店里的房租、家里的开销等,真愁;来到店里处理易腐烂的年前囤货,看见整条街都关着门冷冷清清的,真愁。

  不过,心“凉”没几天,市场就复工了。

  早在2月16日,为激发市场活力,满足老百姓早餐等日常需求,庆元就发布了小食杂、小餐饮、水果店等经营主体有序复工须知,达到《庆元县商贸服务业有序复工和疫情防控工作方案》复工条件的,经核准后即可以开复工。

  “须知里明确,核准复工的餐饮单位仅允许提供打包取餐和网络订餐服务,不能开放堂食。于是我决定开展外卖服务,每天七点多起床采购新鲜食材,再去店里把食材洗净、切好、分装、打包,给预定的客户送去。”胡老板介绍,这份外卖生意做了半个多月,卖出2万多元。

  3月11日,庆元发布了餐饮业有条件恢复堂食的通告,并规定了具体的防控要求。

  街上人多了,防控管理一点也不能放松。“在入口处设立监测点,严格实行‘测温+口罩+扫码’,员工每日测量体温、佩戴口罩上岗,每日还需开展消杀……”庆元县市场监督管理局濛洲市场监督管理所所长陈润福表示,他们对餐饮、食品等经营单位采用“红黄绿”色标警示管理,为消费者营造安全、放心的消费环境。

  随着疫情的好转,以及一系列复工措施的落实,线下实体经济也开始逐渐复苏,庆元的餐饮业又热闹起来了。

  晚上十点了,烤肉店的客人还很多,甚至还有客人正通过微信订位。

  “五一节假日嘛,大家放假了都爱聚一聚,我今晚还没坐下来歇过呢,按这样的势头啊,这个月的营业额要创到今年新高啰!”胡老板满脸笑容。

  据了解,为积极促进服务业有序恢复,提振社会消费信心,庆元鼓励基层工会开展春游活动、节日慰问、防疫慰问,并向全体职工会员发放新冠肺炎疫情防控特别消费券。

  除此之外,庆元还利用“云消费”让受疫情抑制的潜在消费力重新焕发出来。

  4月29日,“云启百山 心动庆元”2020百山祖国家公园创建推介会上线直播,庆元县委书记蓝伶俐、副县长彭敏先后来到淘宝直播间,为庆元食用菌、笋干等特色农产品打call。

  直播还通过现场连线的方式,为网友介绍了庆元百山祖、巾子峰、西洋殿等景区,以及几家独具特色的民宿,并公布庆元刺激文旅市场振兴的八条奖励措施,包括6月30日前,庆元的A级景区将免费向市民开放等。

  据统计,整个活动吸引了380多万人关注,直播带货15分钟内完成249单交易。

  来源:丽水日报 记者 丁罡 吴丽萍 通讯员 吴卓芮

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